Osnivanjem prve beogradske pivare još daleke 1839. godine, Jovan Vajnhapal, češki mlinar iz Sremske Mitrovice, postavio je temelje budućem hedonističkom i društvenom fenomenu među Beograđanima, a koji je u to vreme već uveliko „drmao“ centralnu i zapadnu Evropu.
Naravno, radi se o fenomenu ispijanja piva, drevnog osvežavajućeg ječmenog napitka koje, istina, možda nije nadahnulo toliko pesnika, slikara i umetnika kao neka druga „finija“ pića, ali je oduvek bilo zaduženo za dobru atmosferu i raspoloženje u društvu.
Shvativši popularnost i neodoljivost ovog penušavog, gorkog i blago gaziranog alkoholnog pića, pivari širom sveta pokrenuli su masovnu, industrijsku proizvodnju piva, učinivši ga globalno najpopularnijim napitkom današnjice. Pivo je tako postalo sastavni deo života velikog dela čovečanstva i nešto bez čega se danas teško može zamisliti druženje, roštiljanje ili praćenje sportskih događaja.
Međutim, poput svake masovne produkcije, ni proizvodnju piva vremenom nije zaobišao „stari dobri“ problem sa opadanjem kvaliteta. Težnja za što bržim plasiranjem proizvoda na tržište i eksperimentisanje na račun uštede osnovne sirovine (ječmenog slada), dovelo je do toga da industrijska piva počnu da gube na popularnosti, sve više ustupajući mesto različitim vrstama piva koje potiču iz malih zanatskih pivara.
Ovaj svetski trend, naravno, nije zaobišao ni Beograd, gde sve veći broj zanatskih ili takozvanih craft pivara godinama unazad, polako ali sigurno, osvaja domaće pivsko tržište. Negujući tradicionalnu recepturu i visok kvalitet piva (ali ne prezajući ni od eksperimentisanja), u kombinaciji sa originalnim dizajnerskim rešenjima kada su brendiranje i uređenje enterijera u pitanju, beogradske craft pivare su trenutno neka od najpopularnijih mesta za druženje i izlaske u gradu.
Uz toplu preporuku da ih posetite, u nastavku pogledajte najpopularnije male pivare i pabove u kojima se proizvode i piju najbolja zanatska piva u Beogradu.
Najbolje pivare u Beogradu
Kraft pivare u Beogradu: 10 „hramova“ za pivopije
Mi smo ponosni što je Pivzdarija jedna od najoboljih pivara u Beogradu po oceni ovog renomiranog portala i hvala svima koji su se dobro uroljali i slučajno nas uvrstili na tu listu.